農貿市場檢測室為確保食品的安全和衛生,需要一系列專業設備來進行快速、準確的檢測。以下是根據參考文章整理的設備列表:
食品安全檢測儀:
功能:可快速檢測各類食品中的農殘、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰、病害肉、揮發性鹽基氮、醬油總酸、食醋總酸、雙氧水、甜蜜素、酸價、過氧化值、重金屬鉛等80至200余項。
重要性:全面覆蓋食品安全檢測的主要項目,確保食品質量安全。
農藥殘留檢測儀:
功能:主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。
重要性:有效防止農藥殘留超標的農產品流入市場,保障消費者健康。
食用油檢測儀:
功能:用于檢測食用油的酸價、過氧化值、芝麻油純度以及“地溝油"篩查。
重要性:確保食用油的質量和安全性,防止劣質油進入市場。
食品添加劑檢測儀:
功能:可快速檢測各類食品中的甜蜜素、糖精鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、日落黃、胭脂紅、二氧化硫、吊白塊、甲醛、雙氧水等幾十種項目。
重要性:防止食品中添加劑超量或非法添加,保障食品的安全性。
獸藥殘留檢測儀:
功能:可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃曲霉毒素等多種有毒有害物質和抗生素殘留。
重要性:確保肉類、禽蛋等動物性食品的安全,防止獸藥殘留超標。
病害肉檢測儀:
功能:可檢測農藥殘留、二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽等常規檢測項目,總檢測項目不少于110個。
重要性:確保肉類食品的安全,防止病害肉流入市場。
微生物檢測儀:
功能:用于食品中的活菌總數、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測。
重要性:確保食品的衛生安全,防止微生物污染。
此外,根據農貿市場檢測室的具體需求和規模,可能還需要配備一些輔助設備,如電子天平、離心機、恒溫培養箱等。這些設備共同構成了農貿市場檢測室的基礎設備體系,確保食品從農田到餐桌的安全。
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