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隨著生活水平的不斷提高,我們對于吃穿住行的要求也越來越高,尤其是在“吃"的這一方面,不止要有食欲重要的是健康,為了滿足人體機能,在日常生活中,人們必須攝取一定的油脂來保證身體所需。
食用油脂是人們攝取能量和營養的重要來源,是加工食品的重要原料,油炸食品以其*風味廣受消費者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發生一系列的物理、化學變化,這些變化會生成對身體健康有害的物質,那么食用油檢測儀器設備有哪些呢?
對于食用油脂的檢測,我們可以使用酸價過氧化值檢測儀、食用油苯并芘檢測儀、智能化多通道食用油快速檢測儀等儀器進行檢測,其中智能化多通道食用油快速檢測儀為集成化油品快速檢測分析設備,能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價、過氧化值含量;通過檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為酸敗油、劣質油、地溝油等。儀器預留其他項目檢測程序和端口,根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產品、面制品的綜合類型儀器。
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